MOOD INDIGO

L'âne au fond du puits


Un jour, l'âne d'un fermier est tombé dans un puits

et le fermier se demandait quoi faire.
Finalement, il a décidé que l'animal était vieux

et le puits devait disparaître.
De toute façon, ce n'était pas rentable pour lui

de récupérer l'âne.

Il a invité tous ses voisins à venir et à l'aider.
Ils ont tous saisi une pelle et ont commencé

à enterrer l'âne dans le puits.
Au début, l'âne a réalisé ce qui se produisait

et s'est mis à crier terriblement.
Puis à la stupéfaction de chacun, il s'est tu.

Quelques pelletées plus tard,

le fermier a finalement regardé dans le fond du puits

et a été étonné de ce qu'il a vu.
Avec chaque pelletée de terre qui tombait sur lui,

l'âne faisait quelque chose de stupéfiant.
Il se secouait pour enlever la terre de son dos

et montait dessus.
  Bientôt, chacun a été stupéfié

que l'âne soit hors du puits et se mette à trotter!

La vie va essayer de t'engloutir de toutes sortes d'ordures.
Le truc pour se sortir du trou

est de se secouer pour avancer.
Chacun de tes ennuis est une pierre

qui te permet de progresser.
 
Nous pouvons sortir des puits les plus profonds

en n'arrêtant jamais.
Il ne faut jamais abandonner!
 
Secoue-toi et fonce!
Rappelle-toi, les cinq règles simples !
À ne jamais oublier,

surtout dans les moments les plus sombres.
Pour être heureux / heureuse :
 
1. Libère ton coeur de la haine.
2. Libère ton esprit des inquiétudes.
3. Vis simplement..
4. Donne plus.
5. Attends moins.

LE PUDDING DE PROUST

Ce pudding, que ma mère appelait aussi

le gâteau de pain,

c'est simplement le dessert préféré de toute mon enfance.

Celui qu'elle nous faisait chaque fois qu'il nous restait du pain.

J'y repensais la semaine dernière, au lendemain d'une soirée entre amis,

quand je me suis retrouvé face à deux baguettes

qui se desséchaient tristement.

Heureusement, ma petite soeur avait conservé un cahier dans lequel

étaient conservées quelques unes de ces recettes

qui régalaient les desserts et les goûters de notre enfance.

Je viens de refaire le pudding, et c'est une pure merveille.

D'abord parce que le gâteau est excellent, 

peut-être aussi parce qu'il a la saveur de ces plaisirs simples

qu'on savait prendre le temps de s'offrir alors.

Voilà, c'est fait,

le pudding de maman se retrouve sur Internet.

Comme m'ont dit certains de ceux qui l'ont goûté,

"c'est une tuerie ce truc, tu en refais quand tu veux".

Essayez, vous allez voir...

PUDDING

 Pain rassis d’au moins la veille (une flûte ou 2 baguettes)

1 litre de lait

150g de sucre en poudre (100 à 120g si on n’aime pas trop sucré)

1c à c d’extrait de vanille

5 œufs

Raisins secs (au choix pommes, poires, framboises, pépites de chocolat…)

1 petit verre de cognac (ou whisky)

Poudre d’amande (facultatif)

Préchauffer le four à 210°.

Faire tremper les raisins secs dans l’alcool.

Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre.

Hors du feu ajouter le pain coupé grossièrement en morceaux,

laisser le pain absorber le lait.

Si besoin, quand le pain est bien détrempé mais qu’il reste du liquide,

ajouter quelques morceaux de pain.

Quand tout le liquide est absorbé et que la préparation a tiédi,

ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.

Ajouter les raisins égouttés (ou non... moi je n'égoutte pas)

Verser le tout dans un plat beurré allant au four

et faire cuire environ 1 heure.

Si le plat colore trop, couvrir d’une feuille de papier alu.

Planter un couteau pour vérifier la cuisson, il doit ressortir presque sec.

Mon conseil... Au petit dèj' ça le fait bien.

Pour le dessert, avec une crème anglaise on tutoie le sublime...